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Mis trucos de cocina

Organización en la cocina

julio 20, 2016 No hay comentarios

¿Qué tal te organizas en la cocina? ¿Eres de los que pone todo patas arriba para hacer un huevo frito? ¿Tardas medio día para hacer unos simples macarrones? Quizás lo que […]

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Espacio dedicado a la búsqueda del equilibrio mental, físico y emocional.

Soñadora, disfrutona, creadora empedernida.

❀Bienvenid@s a mis reflexiones
de la vida ❀

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  • ✍🏻#nictecillareflexiona | No recuerdo cuándo, cómo o porqué empezó, pero ya hace un tiempo que huyo de la sobre información o la demasiada exposición. Hace un tiempo que prefiero lo sencillo. Hace un tiempo que priorizo cambiar la dirección hacia el interior, aunque cueste más esfuerzo. Hace un tiempo que elijo el aprender a refugiarme y disfrutarme en todos mis durantes. . . Y esto es más fácil cuando todo “va bien”, pero lo considero mucho más necesario cuando algo “se tuerce”.. . . Refugiarme aún cuando mi ego está dañado y me cuesta ser comprensiva conmigo. Habitarme aún cuando me invade la nostalgia o la culpa por lo sucedido. Porque sí, también quiero disfrutarme así, IMPERFECTA, aunque mis juicios se eleven tachándome internamente de “mala persona” y me roben entonces demasiada energía. . . Si hay algo que me ha regalado el ser más consciente, es aprender a observarme y reconocerme, pero sobre todo, confiar en que todos mis estados son impermanentes. . Y por eso es tan importante abrazarse y habitarse en todos ellos, porque todo empieza pero también acaba, porque nadie es perfecto. . . . . Porque hemos venido a este mundo para no dejar de vivir, pero también para no dejar de sentir, para no dejar de aprendernos. . . Te invito esta semana que entra a acompañarme en este camino, a dejar a un lado la presión social de ser “la/el más sano, fit, zen, espiritual, emprendedor, opositor, trabajador, etc” y simplemente SER para así aprender un poquito más de ti🙂.
  • Desayuno vegano 🌱Cuándo no te decides entre desayunar salado o dulce🤷🏼‍♀️🙈| . . Ser vegetariana o vegana es comer siempre lechuga, es super aburrido, decían. Pues yo no me he sentido nunca disfrutando tanto una simple hoja de espinaca🍃, por ejemplo. Es increíble como aprecio y saboreo mucho más todo, desde el alimento “más simple”. Lo que me está costando más es encontrar opciones que no sean ensaladas fuera de casa, sobre todo este finde pasado en Murcia, ¿os pasa? ¿cómo hacéis? . . 📸Mi desayuno / Mis tortitas veganas con nectarina, arándanos y nueces, y tostas de espelta con hummus casero, pimentón y hojas de espinacas. Os lo comparto por si os da ideas u os inspira🙂 . . ¡FELIZ DÍA! 💚
  • Desde Marzo sin poder venir a mi tierra 🌊 y primera vez de Kima en la playa🥰 creo que esta mañana lo he disfrutado cómo si para mi también lo fuera 💙. . . El mar me da una energía difícil de expresar con palabras, ¿os pasa? me quedaría horas mirándolo, sintiéndolo, oliéndolo... me renueva, me recarga, me conecta con mi parte más equilibrada..y no veáis cómo me hace falta, que de desequilibrios y montañas rusas en esto de emprender ya voy servidisima 🎢😅 . . 3 días por delante de descanso🏖, sal🌊 y familia ❤️... 😀 feliz y agradecida por poder disfrutarlos! . . ¡FELIZ DOMINGO #instafamily!
  • 🥞🍔 Tortitas y hamburguesas veganas | . . No estaba muerta, estaba de parrand.. probando recetas vegetarianas/veganas 💃🏻😅 . . No ya en serio, cada vez me paso menos por aquí pero es que cada vez me cuesta MAS compaginar vivir con estar en redes... ya no sé cómo lo hacía antes🙈 pero bueno, hoy me apetecía mucho compartir y para compensaros.. 🙂 os dejo estas dos recetas que he hecho ya muchas veces y estoy orgullosa del resultado!! . . 🥞Las tortitas las hago en mi sarten de 4 agujeritos, por eso quedan tan redonditas. Sino ni de coña😅. 🍔La hamburguesa es bestial como parece hecha de pollo picado, me encanta el resultado 😄 . . ¡Espero que os sirvan/gusten si os gusta probar recetillas veganas o estáis en transición al vegetarianismo/veganismo! 🌱 . . ¡Feliz Viernes y feliz Finde! ✨ . . #tortitasveganas #hamburguesasveganas #recetasveganas #veganfood #veganinspiration #veganismo #recetassaludables #realfood #compartiresvivir
  • Sábados de super Brunch vegetariano🍳🍅🥑😀 | Os dejo lo que lleva en detalle por si os sirven como ideas 🙂 . . . 🔻 Revuelto de espinacas con cebolleta, ajo y huevo encima 🔻Tomatito raff con orégano 🔻Refrito con aove de arroz basmati y salvaje que tenía ya hechos con legumbres que tenía ya hechas también (estilo “Gallo pinto” de cuando estuvimos en Costa Rica hace dos años y desayunábamos eso y me encantaba🥰) 🔻Aguacate aderezado con Tajín, que me fipa. 🔻Panesito del rico 🔻 Licuado 🍹 🔝 de @scrabs_8 __ Os deseo un finde estupendo!! el mío tras currar el anterior, va a ser: a tope de descanso😴, recargar pilas 🔋 y darnos toda la family 🦁🐺💑 mucho ♥️. #brunch #veggiebrunch #veggie #vegetariana #brunchideas #recetassaludables #brunchvegetariano
  • 🎨Artesanía = atención, concentración, presencia, creatividad, paciencia, esfuerzo, dedicación, mimo y cariño; valores con los que me siento MUY conectada este último año. . . De estos valores y otros maravillosos más saben mucho en @kikuporcelana ✨ . . Ha sido una experiencia tan relajante y gratificante la de poder crear con mis propias manos estos pendientes/colgantes bajo vuestras indicaciones❤️... mil gracias chicas. . . Ahora a sostener la espera e incertidumbre de que queden bien en el horno😀🤞🏻 . . . #artesania #porcelana #handmade #experienciasmindful #mindfulness #artesanales #kikuporcelanas
  • Amor, respeto, unión y compasión como premisas para la vida💜 Y mi finde ha tenido mucho de ellas... 🤱🏼🐶💑 📸Imposible elegir una de estas fotos 🥰 y porque no voy a subir las de la carita de mi sobri, que me tiene “robaíto” el corazón. #amor #respeto #compasion #union #yosoloveofamilias
  • 1 mes de transición al vegetarianismo 🌿 💚 🙂| Como no busco hacerlo ni ser perfecta, os cuento resumidamente mi proceso real: empecé con muchas ideas y motivación gracias a la #semanasincarne de @proveg.es . Esa semana no comí nada de proteina animal pero durante el mes si he comido en 4 ocasiones porque notaba que aún me lo pedía el cuerpo; fiambre: jamón y pavo, que me sentaron bien, y un poco de ventresca de atún en una ensalada que me sentó mal. El resto han sido todo comidas vegetarianas, así que MUY muy contenta. Incluso saliendo fuera he tenido opciones siempre. . . ▫️Estoy abriendo mucho la mente a nuevas recetas y combinaciones, leyendo y probando mucho! la info es poder! GRACIAS una vez más por toda la que me habéis dado por privado! La realidad es que veces me han quedado cosas ricas y otras no tanto😂🙈. Mi intención es iros compartiendo algunas (las ricas😅). . ▫️Quitando la primera semana, el resto me he sentido con mucha más energía que de costumbre, aunque con algunos vaivenes digestivos (modo fisno de decirlo 🤣) que he detectado son por exceso de fibra de las verduras o cantidad de legumbres🙂 así que informándome, escuchándome, conociéndome, probando y regulándome . GRACIAS mil tb a muchas personas que compartís tanta info e ideas por aquí (@mayteconigriega 😘@dimequecomes ); probé el tip de cocer las mucho legumbres y quitar la espuma que recomendó @aidaventure y genial💚 . . ▫️ Resumiendo: Sigo en transición, haciéndolo con calma pero muy orgullosa de mi decisión 🙂 . . 🥪📸En las fotos: parte del Brunch de esta mañana, que como me gustan poco (@inmabas me llama la reina del Brunch jajaja)...🙈 ayer encendimos el horno así que casi todo provenía de ahí: . . 🍞Tostadas de panes ricos, patatas asadas salteadas con especias🥔 y 🥣salsita casera de mostaza, miel y kefir. También tomates asados con ajito y orégano🍅, crema de pimientos asado (esta y otras dos veganas os las compartiré!), queso cottage con eneldo.. yo cuando me pongo, me pongo!! . . FELIZ FINDE #instafamily 💚!!! . . #miprocesorealvegetariano #brunch #brunchlover #transicionalvegetarianismo #almostvegetariana #brunchvegetariano #veggie #gracias💚
  • Hoy quiero hablarte a ti, mi Sofía con poquitos años de vida. Esa Sofía risueña, curiosa e inquieta que aún sigues siendo. . Quiero decirte que cada día te siento más cerca, que cada vez te intento alejar menos. . Que aunque me conectas con muchas cosas positivas, a veces me asusta que estés porque en seguida me exijo ser tan adulta, tan perfecta, tan aceptada . Y así me siento hoy, que he decidido no luchar y rendirme a ti. . Según mi experiencia, NO PASA NADA por seguir sintiéndose niña/o, por tener miedos, por sentir inseguridades, por llorar. Es humano, ES REAL. Quiero que sepas, Sofía (o tú que me lees) que no eres menos por hacerlo. Ni menos perfecta ni menos ideal ni menos profesional. Quiero que intentes reducir esa presión, porque precisamente esa perfección y cada idealización te llevan a un lugar irreal, un lugar donde no quieres estar. . . El mundo está lleno de emociones, de imperfección y peculiaridad, y es ahí donde reside la verdadera belleza, el verdadero potencial. . Sofía, está bien si hoy (o hasta cuando necesites) te permites sentir miedos, inseguridades, rabia o que no encajas en ningún lugar. No tienes que encajar en más lugares que no sean ser y estar en paz dentro de ti. . Si tú que me lees también tienes un día donde te comparas con lo “perfecto e ideal”, donde sientes quizás que necesitas encajar, sientes rabia, miedos e inseguridad; quiero decirte que aunque no se vea mucho desde un enfoque positivo por aquí (o en la vida diaria en general) ES NATURAL, ES HUMANO, ES REAL. . ¿Y si pruebas a ESCUCHARTE un poco en silencio? A abrazar aquello que surja, a sostenerlo y no rechazarlo, a intentar no tildarlo como algo que “está mal”. NADIE mejor que tu para conocerte y acompañarte. . Y si después de hacerlo sientes que no sabes por donde tirar, que necesitas un apoyo extra para sobrellevarlo o que te faltan herramientas para comprenderte y cuidarte...quiero que te responsabilices de ti y busques opciones, por ej: acude a una terapia, realiza talleres de autoconocimiento, autocuidado y/o desarrollo personal, invierte en ti y en tu bienestar interior... No estás sola/o 💖 aquí una persona emocionalmente imperfecta más 🙋🏼‍♀️

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  • ✍🏻#nictecillareflexiona | No recuerdo cuándo, cómo o porqué empezó, pero ya hace un tiempo que huyo de la sobre información o la demasiada exposición. Hace un tiempo que prefiero lo sencillo. Hace un tiempo que priorizo cambiar la dirección hacia el interior, aunque cueste más esfuerzo. Hace un tiempo que elijo el aprender a refugiarme y disfrutarme en todos mis durantes. . . Y esto es más fácil cuando todo “va bien”, pero lo considero mucho más necesario cuando algo “se tuerce”.. . . Refugiarme aún cuando mi ego está dañado y me cuesta ser comprensiva conmigo. Habitarme aún cuando me invade la nostalgia o la culpa por lo sucedido. Porque sí, también quiero disfrutarme así, IMPERFECTA, aunque mis juicios se eleven tachándome internamente de “mala persona” y me roben entonces demasiada energía. . . Si hay algo que me ha regalado el ser más consciente, es aprender a observarme y reconocerme, pero sobre todo, confiar en que todos mis estados son impermanentes. . Y por eso es tan importante abrazarse y habitarse en todos ellos, porque todo empieza pero también acaba, porque nadie es perfecto. . . . . Porque hemos venido a este mundo para no dejar de vivir, pero también para no dejar de sentir, para no dejar de aprendernos. . . Te invito esta semana que entra a acompañarme en este camino, a dejar a un lado la presión social de ser “la/el más sano, fit, zen, espiritual, emprendedor, opositor, trabajador, etc” y simplemente SER para así aprender un poquito más de ti🙂.
  • Desayuno vegano 🌱Cuándo no te decides entre desayunar salado o dulce🤷🏼‍♀️🙈| . . Ser vegetariana o vegana es comer siempre lechuga, es super aburrido, decían. Pues yo no me he sentido nunca disfrutando tanto una simple hoja de espinaca🍃, por ejemplo. Es increíble como aprecio y saboreo mucho más todo, desde el alimento “más simple”. Lo que me está costando más es encontrar opciones que no sean ensaladas fuera de casa, sobre todo este finde pasado en Murcia, ¿os pasa? ¿cómo hacéis? . . 📸Mi desayuno / Mis tortitas veganas con nectarina, arándanos y nueces, y tostas de espelta con hummus casero, pimentón y hojas de espinacas. Os lo comparto por si os da ideas u os inspira🙂 . . ¡FELIZ DÍA! 💚
  • Desde Marzo sin poder venir a mi tierra 🌊 y primera vez de Kima en la playa🥰 creo que esta mañana lo he disfrutado cómo si para mi también lo fuera 💙. . . El mar me da una energía difícil de expresar con palabras, ¿os pasa? me quedaría horas mirándolo, sintiéndolo, oliéndolo... me renueva, me recarga, me conecta con mi parte más equilibrada..y no veáis cómo me hace falta, que de desequilibrios y montañas rusas en esto de emprender ya voy servidisima 🎢😅 . . 3 días por delante de descanso🏖, sal🌊 y familia ❤️... 😀 feliz y agradecida por poder disfrutarlos! . . ¡FELIZ DOMINGO #instafamily!
  • 🥞🍔 Tortitas y hamburguesas veganas | . . No estaba muerta, estaba de parrand.. probando recetas vegetarianas/veganas 💃🏻😅 . . No ya en serio, cada vez me paso menos por aquí pero es que cada vez me cuesta MAS compaginar vivir con estar en redes... ya no sé cómo lo hacía antes🙈 pero bueno, hoy me apetecía mucho compartir y para compensaros.. 🙂 os dejo estas dos recetas que he hecho ya muchas veces y estoy orgullosa del resultado!! . . 🥞Las tortitas las hago en mi sarten de 4 agujeritos, por eso quedan tan redonditas. Sino ni de coña😅. 🍔La hamburguesa es bestial como parece hecha de pollo picado, me encanta el resultado 😄 . . ¡Espero que os sirvan/gusten si os gusta probar recetillas veganas o estáis en transición al vegetarianismo/veganismo! 🌱 . . ¡Feliz Viernes y feliz Finde! ✨ . . #tortitasveganas #hamburguesasveganas #recetasveganas #veganfood #veganinspiration #veganismo #recetassaludables #realfood #compartiresvivir
  • Sábados de super Brunch vegetariano🍳🍅🥑😀 | Os dejo lo que lleva en detalle por si os sirven como ideas 🙂 . . . 🔻 Revuelto de espinacas con cebolleta, ajo y huevo encima 🔻Tomatito raff con orégano 🔻Refrito con aove de arroz basmati y salvaje que tenía ya hechos con legumbres que tenía ya hechas también (estilo “Gallo pinto” de cuando estuvimos en Costa Rica hace dos años y desayunábamos eso y me encantaba🥰) 🔻Aguacate aderezado con Tajín, que me fipa. 🔻Panesito del rico 🔻 Licuado 🍹 🔝 de @scrabs_8 __ Os deseo un finde estupendo!! el mío tras currar el anterior, va a ser: a tope de descanso😴, recargar pilas 🔋 y darnos toda la family 🦁🐺💑 mucho ♥️. #brunch #veggiebrunch #veggie #vegetariana #brunchideas #recetassaludables #brunchvegetariano
  • 🎨Artesanía = atención, concentración, presencia, creatividad, paciencia, esfuerzo, dedicación, mimo y cariño; valores con los que me siento MUY conectada este último año. . . De estos valores y otros maravillosos más saben mucho en @kikuporcelana ✨ . . Ha sido una experiencia tan relajante y gratificante la de poder crear con mis propias manos estos pendientes/colgantes bajo vuestras indicaciones❤️... mil gracias chicas. . . Ahora a sostener la espera e incertidumbre de que queden bien en el horno😀🤞🏻 . . . #artesania #porcelana #handmade #experienciasmindful #mindfulness #artesanales #kikuporcelanas
  • Amor, respeto, unión y compasión como premisas para la vida💜 Y mi finde ha tenido mucho de ellas... 🤱🏼🐶💑 📸Imposible elegir una de estas fotos 🥰 y porque no voy a subir las de la carita de mi sobri, que me tiene “robaíto” el corazón. #amor #respeto #compasion #union #yosoloveofamilias
  • 1 mes de transición al vegetarianismo 🌿 💚 🙂| Como no busco hacerlo ni ser perfecta, os cuento resumidamente mi proceso real: empecé con muchas ideas y motivación gracias a la #semanasincarne de @proveg.es . Esa semana no comí nada de proteina animal pero durante el mes si he comido en 4 ocasiones porque notaba que aún me lo pedía el cuerpo; fiambre: jamón y pavo, que me sentaron bien, y un poco de ventresca de atún en una ensalada que me sentó mal. El resto han sido todo comidas vegetarianas, así que MUY muy contenta. Incluso saliendo fuera he tenido opciones siempre. . . ▫️Estoy abriendo mucho la mente a nuevas recetas y combinaciones, leyendo y probando mucho! la info es poder! GRACIAS una vez más por toda la que me habéis dado por privado! La realidad es que veces me han quedado cosas ricas y otras no tanto😂🙈. Mi intención es iros compartiendo algunas (las ricas😅). . ▫️Quitando la primera semana, el resto me he sentido con mucha más energía que de costumbre, aunque con algunos vaivenes digestivos (modo fisno de decirlo 🤣) que he detectado son por exceso de fibra de las verduras o cantidad de legumbres🙂 así que informándome, escuchándome, conociéndome, probando y regulándome . GRACIAS mil tb a muchas personas que compartís tanta info e ideas por aquí (@mayteconigriega 😘@dimequecomes ); probé el tip de cocer las mucho legumbres y quitar la espuma que recomendó @aidaventure y genial💚 . . ▫️ Resumiendo: Sigo en transición, haciéndolo con calma pero muy orgullosa de mi decisión 🙂 . . 🥪📸En las fotos: parte del Brunch de esta mañana, que como me gustan poco (@inmabas me llama la reina del Brunch jajaja)...🙈 ayer encendimos el horno así que casi todo provenía de ahí: . . 🍞Tostadas de panes ricos, patatas asadas salteadas con especias🥔 y 🥣salsita casera de mostaza, miel y kefir. También tomates asados con ajito y orégano🍅, crema de pimientos asado (esta y otras dos veganas os las compartiré!), queso cottage con eneldo.. yo cuando me pongo, me pongo!! . . FELIZ FINDE #instafamily 💚!!! . . #miprocesorealvegetariano #brunch #brunchlover #transicionalvegetarianismo #almostvegetariana #brunchvegetariano #veggie #gracias💚
  • Hoy quiero hablarte a ti, mi Sofía con poquitos años de vida. Esa Sofía risueña, curiosa e inquieta que aún sigues siendo. . Quiero decirte que cada día te siento más cerca, que cada vez te intento alejar menos. . Que aunque me conectas con muchas cosas positivas, a veces me asusta que estés porque en seguida me exijo ser tan adulta, tan perfecta, tan aceptada . Y así me siento hoy, que he decidido no luchar y rendirme a ti. . Según mi experiencia, NO PASA NADA por seguir sintiéndose niña/o, por tener miedos, por sentir inseguridades, por llorar. Es humano, ES REAL. Quiero que sepas, Sofía (o tú que me lees) que no eres menos por hacerlo. Ni menos perfecta ni menos ideal ni menos profesional. Quiero que intentes reducir esa presión, porque precisamente esa perfección y cada idealización te llevan a un lugar irreal, un lugar donde no quieres estar. . . El mundo está lleno de emociones, de imperfección y peculiaridad, y es ahí donde reside la verdadera belleza, el verdadero potencial. . Sofía, está bien si hoy (o hasta cuando necesites) te permites sentir miedos, inseguridades, rabia o que no encajas en ningún lugar. No tienes que encajar en más lugares que no sean ser y estar en paz dentro de ti. . Si tú que me lees también tienes un día donde te comparas con lo “perfecto e ideal”, donde sientes quizás que necesitas encajar, sientes rabia, miedos e inseguridad; quiero decirte que aunque no se vea mucho desde un enfoque positivo por aquí (o en la vida diaria en general) ES NATURAL, ES HUMANO, ES REAL. . ¿Y si pruebas a ESCUCHARTE un poco en silencio? A abrazar aquello que surja, a sostenerlo y no rechazarlo, a intentar no tildarlo como algo que “está mal”. NADIE mejor que tu para conocerte y acompañarte. . Y si después de hacerlo sientes que no sabes por donde tirar, que necesitas un apoyo extra para sobrellevarlo o que te faltan herramientas para comprenderte y cuidarte...quiero que te responsabilices de ti y busques opciones, por ej: acude a una terapia, realiza talleres de autoconocimiento, autocuidado y/o desarrollo personal, invierte en ti y en tu bienestar interior... No estás sola/o 💖 aquí una persona emocionalmente imperfecta más 🙋🏼‍♀️
  • No quería quedarme sin dejar por aquí unas muestra de lo especial que fue el finde pasado con ellas. Un finde en el que @mayteconigriega y yo nos compinchamos para darle una sorpresota a @lady_compostela , que no esperaba tenernos juntas allí❤️haciendo remember de nuestro viaje al Camino de Santiago justo hace un año. . . Cómo buen remember, fue un finde de frío y lluvias (aún tengo las historias en destacados del temporal que nos hizo hace un año🤣), pero nosotras nos encargamos de darle calorcito y actividad 😅. Tuvimos desde sesión de cocina y locura máxima por la cantidad de libros que tiene @lady_compostela , a clase de AcroYoga en la misma cocina 🤸🏼‍♀️, showcookings de @hashtagsaludable y una media maratón y yo con monazo de volver a correr carreras, pero esta vez de animadora orgullosa de ellas 🙂 . . A nosotras nos unió esta red social y ya van varios añitos de amistad! ❤️ ojalá que siga uniendo personas!!! . . #gemeliersporsiempre #amigas #osquiero #findesemanaespecial #somoscompostelers . .

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