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Foodie

Ekotania: Un proyecto agroecológico

julio 24, 2017 1 comentario
ekotania

Cuándo mis amigos de Entre Col y Col, mi frutería y verdulería en Madrid de cada Sábado, me preguntaron si quería visitar las plantaciones de Ekotania, sus principales proveedores… no […]

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Espacio dedicado a la búsqueda del equilibrio mental, físico y emocional.

Soñadora, disfrutona, creadora empedernida.

❀Bienvenid@s a mis reflexiones
de la vida ❀

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  • 📺 En IGTV te he dejado la preparación de varios platos y acompañamientos vegetarianos/veganos que hice esta mañana para esta semana. ⏱1:30h en la cocina (llevo muuuchos años haciéndolo y tengo cierta práctica, además de que me flipa cocinar🙂) que suponen que durante la semana tenga comida lista y más tiempo para otras cosas. ❓Si tienes duda concreta de algún plato y puedo ayudarte no te cortes en preguntar, aquí nadie nace aprendido y todo es práctica! además que a veces en la cocina lo más básico se da por sabido y no veas la de “cagadillas” 💩 que he hecho muchas veces por eso🙈. Feliz semana❤️
  • Nuestros domingos en casa son de Brunch dulce-salado 🥰, o desayunos-comida tardíos 🙂. En las fotos, parte del brunch: 🍞 Tostadas de tomate, aceite, aguacate, queso y cilantro 🥞 Tortitas de harina de arroz con una compota casera top de melocotón y arándanos. ¿Cómo la hago? En una sartén pongo aceite de coco , melocotón a láminas, chorrito de limón, canela y cucharada de miel. Lo dejo a fuego medio y cuando empieza a caramelizar y coger colorcito, le añado los arándanos (los míos estaban congelados) y remuevo hasta que empiezan a derretirse y el melocotón se tinta de lila💜. Lo pongo por pisos en las tortitas y... a disfrutar!! ¿Y tú? Eres de brunch o desayuno tardío el finde?🙂 ¿me cuentas tu desayuno/brunch preferido de finde? ❤️ vamos a llenar esta publi de ideas ricas de Brunch de finde, que no falten!! Feliz resto de Domingo✨
  • [Errata de la primera foto: recordar que NO soy profesional de esto]💪🏻Hoy te comparto una rutina de gym para ejercitar bastante todo el cuerpo, o al menos así lo siento yo💥. La comparto desde mi experiencia, sin ánimo de enseñar, solo de inspirar, no me dedico a esto pero disfruto mucho del deporte🙂 De hecho, bienvenidas sean las correcciones o sugerencias por parte de profesionales y así le añadimos más valor a esta publi❤️. Es una rutina inventada por mi “modo HIIT” o de alta intensidad que yo hago para activarme en entrenos mañaneros y sobre todo divertirme. Son 3 series de un pack de 3 ejercicios seguidos. Si deslizas las fotos puedes verlos en texto y videos. Me voy escuchando y hago 2-3 series de cada pack de 3 ejercicios dependiendo del día y como esté. Hoy hice 3-2-2 por ejemplo porque empecé demasiado a tope 🙈. Si te sirve para motivarte, coger ideas, moverte... yo feliz😃 el remember de hoy en Stories me ha hecho darme cuenta que llevo desde 2011 por aquí y quiero recuperar la esencia en esta cuenta de compartir más cositas y contenido, espero, de valor 🙂. Feliz tarde!!
  • Soy una fracasada, del verbo fracasar. Según la RAE un fracaso es, por lo tanto, un suceso lastimoso, inopinado y funesto. Y después de haber llamado tu atención, te cuento porque esto no es un post con connotación negativa o victimista, sino todo lo contrario 🙂 Durante este Agosto y parte de Sept, además de haber disfrutado de unas vacaciones sencillas y preciosas en mi tierra, de mucho de lo que adoro y de mi, he hecho un gran balance de mi proyecto emprendedor @tuaquiyahora y su casi añito de vida , gracias a @scrabs_8 . Por primera vez en muuuucho tiempo he sentido los fracasos, los errores, las equivocaciones de este último año y el resto de mi trayectoria laboral... como un GRAN aprendizaje 🙂 soy y por fin me siento una buena emprendedora fracasada. Porque si, porque yo, como todxs los humanos, me equivoco, cometo errores, fracasos, y emprendiendo ...más 😅. Si hay algo muy valioso que he integrado a través de este aprendizaje, es a sentirme orgullosa de ello ✨ Soy una buena fracasada (Y ORGULLOSA😎) por todas las veces que me equivoco, pero lo soy también porque me permito probar y probar, porque estoy aprendiendo a recibir muchos nos, porque sino me permito hacerlo así, tampoco sabré qué me funciona o qué no. Supongo que después de 6 años siguiendo una linea muy marcada, donde solo veía y cabía la posibilidad de trabajar en diversos trabajos de Ingeniera,me he cansado de “hacerlo bien” o “como debería hacer”. “Supongo que el éxito me estresa y el fracaso me relaja” Nach. Supongo que elijo sentirme bien, sana, feliz con mi propósito y en constante autoconocimiento y aprendizaje✨
  • Cuándo en Octubre de 2018 me lancé a la pisicina 💦del mundo emprendedor con @tuaquiyahora jamás imaginé que podría impartir una charla 🗣 subida en un escenario , con micro en mano🎤. Aún menos darla en uno de mis lugares favoritos para ver conciertos, tomar algo 🍹 y sentirme de vacaciones 🌴 en el caluroso Verano ☀️de Madrid, como es #CasaCoronaMadrid. Agradecida es poco por la oportunidad 💕
  • ✍🏻#nictecillareflexiona Contigo crearía mil y una veces nuestra historia. Cometería los mismos errores, bebería de las mismas ilusiones, gritaría las mismas palabras, jugaría las mismas cartas...si todo eso me vuelve a llevar ti, a nosotros, a vosotros. Crear junto a ti sin fecha, sin limites, sin tópicos, sin medidas. Moldear la vida a nuestro antojo, al ritmo de la música indie, con trazos imperfectos de tontunas, bocetos inconexos de pasión, y entre tus brazos, siempre, por siempre, para siempre. Tú y tu sonrisa. Yo y mi risa. Son, somos, seremos. Sin seguir la linea establecida a nuestra manera a nuestro ritmo. Sorteando baches aprendiendo juntos besándonos mucho diciéndonos todo preocupándonos poco viviéndonos juntos. ✨
  • 🗽🇺🇸 NY en 5 días... bastante difícil elegir solo 10 fotos🙈. . . Dije por Stories antes de irme que quería disfrutar, estar muy presente y no sabía si compartiría por aquí cositas, pero una vez en NY me apetecía crear contenido audiovisual, compartir cachitos por Stories y disfrutar de echar fotos con la reflex como hacía meses que no había podido! Me lo he pasado como una enana creando recuerdos❤️, eso sí, antes viviéndolos🙂 . . Si tuviera que describir con dos palabras NY sería “Intensidad y energía”. ⁉️❔Me apetece mucho servirte de ayuda si tú viajas a NY prontito o está entre tus planes, pero me llevará un tiempo condensar y compartir la info altruistamente que a mi me ha servido, junto con mis conclusiones personales 🙂. Por stories te he dejado una encuesta de cómo la prefieres ❤️.
  • Hola hola 👋🏻 Tenía esta receta guardada desde hace un mes 🙈 nunca es tarde para compartirla... los hago muchas veces y cada vez les echo una legumbre o verduras diferentes. Por si os apetecen este finde 😀. 🌮TACOS VEGANOS sin gluten🌮 ¿Qué necesitas? -Tortillas de maíz sin gluten -Tofu -Pimientos rojos/verde y cebolla roja/dulce -Garbanzos cocidos/lentejas/alubias azuki - Maiz -Especias picantitas -Aguacate -Tomate frito o salsa similar -Cilantro -Gotitas de lima 🍴Procedimiento - Hacer sofrito: Pochar cebolla y verdura. Cuando esté pochadito a fuego medio, subir el fuego y saltear garbanzos y tofu desmigado con las manos, añadiendo especias picantitas si te gustan (yo utilizo unas que os pondré por stories) - Añadir tomate frito y bajar a fuego medio para que todo haga chup chup y coja sabor. - En una sarten aparte dorar las tortillas de maiz vuelta y vuelta -Montar tacos con aguacate chafadito de base con pimienta, sal y gotitas de lima - Añadir sofrito - Degustar leentamente 🤤 (y mancharte las manos, seeeeeh!)
  • ¿Qué harías si NO existiera el tiempo? ⏱| . . Imagina que el tiempo no existiera y vivieras tus días momento a momento. Imagina que no hubiera nada que medir con el. . ¿Y si no te rigieras por el tiempo? ¿Y si no dejaras que te limitara? . . Imagina el tiempo como un elemento de medida que no necesita ser medida. ¿Disfrutarías más tu vida o necesitas que ese marco temporal te de seguridad? . . Te invito este Domingo a experimentar algún momento de los que te brinde sin hora, sin tiempo, sin limite. Te invito a dejarte llevar únicamente por tus sensaciones, por la experiencia... que empieza y acaba cuando tú así lo sientas. . . ¿Y si extrapolas esto en pequeños ratitos durante la semana? ¿te animas?🙂 . . 📸 @scrabs_8 en 📍un precioso atardecer ayer en Casa de Campo, vacía para nosotros. . . ✍🏻#nictecillareflexiona #vivirsintiempo #momentoamomento #mindfulness #vivirelpresente #vivirlaexperiencia

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https://www.youtube.com/watch?v=JoKl-46Gyww&t=4s
https://www.youtube.com/watch?v=0xEZTMtacts&t=19s

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  • 📺 En IGTV te he dejado la preparación de varios platos y acompañamientos vegetarianos/veganos que hice esta mañana para esta semana. ⏱1:30h en la cocina (llevo muuuchos años haciéndolo y tengo cierta práctica, además de que me flipa cocinar🙂) que suponen que durante la semana tenga comida lista y más tiempo para otras cosas. ❓Si tienes duda concreta de algún plato y puedo ayudarte no te cortes en preguntar, aquí nadie nace aprendido y todo es práctica! además que a veces en la cocina lo más básico se da por sabido y no veas la de “cagadillas” 💩 que he hecho muchas veces por eso🙈. Feliz semana❤️
  • Nuestros domingos en casa son de Brunch dulce-salado 🥰, o desayunos-comida tardíos 🙂. En las fotos, parte del brunch: 🍞 Tostadas de tomate, aceite, aguacate, queso y cilantro 🥞 Tortitas de harina de arroz con una compota casera top de melocotón y arándanos. ¿Cómo la hago? En una sartén pongo aceite de coco , melocotón a láminas, chorrito de limón, canela y cucharada de miel. Lo dejo a fuego medio y cuando empieza a caramelizar y coger colorcito, le añado los arándanos (los míos estaban congelados) y remuevo hasta que empiezan a derretirse y el melocotón se tinta de lila💜. Lo pongo por pisos en las tortitas y... a disfrutar!! ¿Y tú? Eres de brunch o desayuno tardío el finde?🙂 ¿me cuentas tu desayuno/brunch preferido de finde? ❤️ vamos a llenar esta publi de ideas ricas de Brunch de finde, que no falten!! Feliz resto de Domingo✨
  • [Errata de la primera foto: recordar que NO soy profesional de esto]💪🏻Hoy te comparto una rutina de gym para ejercitar bastante todo el cuerpo, o al menos así lo siento yo💥. La comparto desde mi experiencia, sin ánimo de enseñar, solo de inspirar, no me dedico a esto pero disfruto mucho del deporte🙂 De hecho, bienvenidas sean las correcciones o sugerencias por parte de profesionales y así le añadimos más valor a esta publi❤️. Es una rutina inventada por mi “modo HIIT” o de alta intensidad que yo hago para activarme en entrenos mañaneros y sobre todo divertirme. Son 3 series de un pack de 3 ejercicios seguidos. Si deslizas las fotos puedes verlos en texto y videos. Me voy escuchando y hago 2-3 series de cada pack de 3 ejercicios dependiendo del día y como esté. Hoy hice 3-2-2 por ejemplo porque empecé demasiado a tope 🙈. Si te sirve para motivarte, coger ideas, moverte... yo feliz😃 el remember de hoy en Stories me ha hecho darme cuenta que llevo desde 2011 por aquí y quiero recuperar la esencia en esta cuenta de compartir más cositas y contenido, espero, de valor 🙂. Feliz tarde!!
  • Soy una fracasada, del verbo fracasar. Según la RAE un fracaso es, por lo tanto, un suceso lastimoso, inopinado y funesto. Y después de haber llamado tu atención, te cuento porque esto no es un post con connotación negativa o victimista, sino todo lo contrario 🙂 Durante este Agosto y parte de Sept, además de haber disfrutado de unas vacaciones sencillas y preciosas en mi tierra, de mucho de lo que adoro y de mi, he hecho un gran balance de mi proyecto emprendedor @tuaquiyahora y su casi añito de vida , gracias a @scrabs_8 . Por primera vez en muuuucho tiempo he sentido los fracasos, los errores, las equivocaciones de este último año y el resto de mi trayectoria laboral... como un GRAN aprendizaje 🙂 soy y por fin me siento una buena emprendedora fracasada. Porque si, porque yo, como todxs los humanos, me equivoco, cometo errores, fracasos, y emprendiendo ...más 😅. Si hay algo muy valioso que he integrado a través de este aprendizaje, es a sentirme orgullosa de ello ✨ Soy una buena fracasada (Y ORGULLOSA😎) por todas las veces que me equivoco, pero lo soy también porque me permito probar y probar, porque estoy aprendiendo a recibir muchos nos, porque sino me permito hacerlo así, tampoco sabré qué me funciona o qué no. Supongo que después de 6 años siguiendo una linea muy marcada, donde solo veía y cabía la posibilidad de trabajar en diversos trabajos de Ingeniera,me he cansado de “hacerlo bien” o “como debería hacer”. “Supongo que el éxito me estresa y el fracaso me relaja” Nach. Supongo que elijo sentirme bien, sana, feliz con mi propósito y en constante autoconocimiento y aprendizaje✨
  • Cuándo en Octubre de 2018 me lancé a la pisicina 💦del mundo emprendedor con @tuaquiyahora jamás imaginé que podría impartir una charla 🗣 subida en un escenario , con micro en mano🎤. Aún menos darla en uno de mis lugares favoritos para ver conciertos, tomar algo 🍹 y sentirme de vacaciones 🌴 en el caluroso Verano ☀️de Madrid, como es #CasaCoronaMadrid. Agradecida es poco por la oportunidad 💕
  • ✍🏻#nictecillareflexiona Contigo crearía mil y una veces nuestra historia. Cometería los mismos errores, bebería de las mismas ilusiones, gritaría las mismas palabras, jugaría las mismas cartas...si todo eso me vuelve a llevar ti, a nosotros, a vosotros. Crear junto a ti sin fecha, sin limites, sin tópicos, sin medidas. Moldear la vida a nuestro antojo, al ritmo de la música indie, con trazos imperfectos de tontunas, bocetos inconexos de pasión, y entre tus brazos, siempre, por siempre, para siempre. Tú y tu sonrisa. Yo y mi risa. Son, somos, seremos. Sin seguir la linea establecida a nuestra manera a nuestro ritmo. Sorteando baches aprendiendo juntos besándonos mucho diciéndonos todo preocupándonos poco viviéndonos juntos. ✨
  • 🗽🇺🇸 NY en 5 días... bastante difícil elegir solo 10 fotos🙈. . . Dije por Stories antes de irme que quería disfrutar, estar muy presente y no sabía si compartiría por aquí cositas, pero una vez en NY me apetecía crear contenido audiovisual, compartir cachitos por Stories y disfrutar de echar fotos con la reflex como hacía meses que no había podido! Me lo he pasado como una enana creando recuerdos❤️, eso sí, antes viviéndolos🙂 . . Si tuviera que describir con dos palabras NY sería “Intensidad y energía”. ⁉️❔Me apetece mucho servirte de ayuda si tú viajas a NY prontito o está entre tus planes, pero me llevará un tiempo condensar y compartir la info altruistamente que a mi me ha servido, junto con mis conclusiones personales 🙂. Por stories te he dejado una encuesta de cómo la prefieres ❤️.
  • Hola hola 👋🏻 Tenía esta receta guardada desde hace un mes 🙈 nunca es tarde para compartirla... los hago muchas veces y cada vez les echo una legumbre o verduras diferentes. Por si os apetecen este finde 😀. 🌮TACOS VEGANOS sin gluten🌮 ¿Qué necesitas? -Tortillas de maíz sin gluten -Tofu -Pimientos rojos/verde y cebolla roja/dulce -Garbanzos cocidos/lentejas/alubias azuki - Maiz -Especias picantitas -Aguacate -Tomate frito o salsa similar -Cilantro -Gotitas de lima 🍴Procedimiento - Hacer sofrito: Pochar cebolla y verdura. Cuando esté pochadito a fuego medio, subir el fuego y saltear garbanzos y tofu desmigado con las manos, añadiendo especias picantitas si te gustan (yo utilizo unas que os pondré por stories) - Añadir tomate frito y bajar a fuego medio para que todo haga chup chup y coja sabor. - En una sarten aparte dorar las tortillas de maiz vuelta y vuelta -Montar tacos con aguacate chafadito de base con pimienta, sal y gotitas de lima - Añadir sofrito - Degustar leentamente 🤤 (y mancharte las manos, seeeeeh!)
  • ¿Qué harías si NO existiera el tiempo? ⏱| . . Imagina que el tiempo no existiera y vivieras tus días momento a momento. Imagina que no hubiera nada que medir con el. . ¿Y si no te rigieras por el tiempo? ¿Y si no dejaras que te limitara? . . Imagina el tiempo como un elemento de medida que no necesita ser medida. ¿Disfrutarías más tu vida o necesitas que ese marco temporal te de seguridad? . . Te invito este Domingo a experimentar algún momento de los que te brinde sin hora, sin tiempo, sin limite. Te invito a dejarte llevar únicamente por tus sensaciones, por la experiencia... que empieza y acaba cuando tú así lo sientas. . . ¿Y si extrapolas esto en pequeños ratitos durante la semana? ¿te animas?🙂 . . 📸 @scrabs_8 en 📍un precioso atardecer ayer en Casa de Campo, vacía para nosotros. . . ✍🏻#nictecillareflexiona #vivirsintiempo #momentoamomento #mindfulness #vivirelpresente #vivirlaexperiencia
  • ✍🏻#nictecillareflexiona | No recuerdo cuándo, cómo o porqué empezó, pero ya hace un tiempo que huyo de la sobre información o la demasiada exposición. Hace un tiempo que prefiero lo sencillo. Hace un tiempo que priorizo cambiar la dirección hacia el interior, aunque cueste más esfuerzo. Hace un tiempo que elijo el aprender a refugiarme y disfrutarme en todos mis durantes. . . Y esto es más fácil cuando todo “va bien”, pero lo considero mucho más necesario cuando algo “se tuerce”.. . . Refugiarme aún cuando mi ego está dañado y me cuesta ser comprensiva conmigo. Habitarme aún cuando me invade la nostalgia o la culpa por lo sucedido. Porque sí, también quiero disfrutarme así, IMPERFECTA, aunque mis juicios se eleven tachándome internamente de “mala persona” y me roben entonces demasiada energía. . . Si hay algo que me ha regalado el ser más consciente, es aprender a observarme y reconocerme, pero sobre todo, confiar en que todos mis estados son impermanentes. . Y por eso es tan importante abrazarse y habitarse en todos ellos, porque todo empieza pero también acaba, porque nadie es perfecto. . . . . Porque hemos venido a este mundo para no dejar de vivir, pero también para no dejar de sentir, para no dejar de aprendernos. . . Te invito esta semana que entra a acompañarme en este camino, a dejar a un lado la presión social de ser “la/el más sano, fit, zen, espiritual, emprendedor, opositor, trabajador, etc” y simplemente SER para así aprender un poquito más de ti🙂.

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